Obsah článku
V moderním gastronomickém světě se žádná restaurace neobejde bez kvalitního gastro vybavení. To je navíc základem úspěchu a také spokojených zákazníků. Ať už se jedná o špičkové konvektomaty, profesionální lednice či další důležité součásti, výběr těchto zařízení by měl být především pečlivý. Pojďte se s námi podívat na klíčové faktory, které byste měli při výběru gastro vybavení pro vaši restauraci zvážit.
Vsaďte na univerzální zařízení
Pokud vybíráte gastro vybavení poprvé, měli byste raději vsadit na univerzální zařízení. Jedním z nich je i konvektomat. Ten je mezi profesionály považován za základní stavební kámen mnoha profesionálních kuchyní, přičemž je nezbytný pro efektivní a kvalitní přípravu pokrmů.
Díky svému univerzálnímu charakteru dokáže konvektomat nahradit několik zařízení najednou – hravě zvládne pečení, grilování, smažení či dušení. Při výběru konvektomatu se zaměřte na jeho velikost, výkon, ovládání a údržbu. Kromě toho zohledněte také kapacitu vaší kuchyně a množství jídel, jež plánujete připravovat.
Myslete na správné uskladnění potravin
V restauraci je nutné dodržovat přísná hygienická pravidla, která se vztahují i na uskladnění potravin. S tím vám dokáže pomoci profesionální lednice, s níž snadno uchováte většinu potravin čerstvých. Při výběru lednice se zaměřte na její velikost, energetickou účinnost, teplotní rozsah a vnitřní uspořádání. Zvažte také, zda potřebujete mrazničku či chladicí vitrínu pro prezentaci jídel.
Kvalitní profesionální lednice by měla být navíc vybavena moderním chladicím systémem, který zajistí rychlé a efektivní chlazení potravin. Myslete i na to, aby byla snadno ovladatelná a nabízela možnost nastavení teploty dle vašich potřeb. Při výběru lednice nezapomeňte správně stanovit její rozměry, jež musí odpovídat vyhrazeným prostorám ve vaší restauraci.
Jak je možné vidět, investice do kvalitního gastro vybavení je klíčem k úspěchu. Nejenže tato zařízení zlepší kvalitu vašich pokrmů, ale také zefektivňují práci personálu. Pokud hledáte spolehlivého dodavatele gastro vybavení, doporučujeme navštívit e-shop Promos-trading.cz. Ten nabízí široký výběr kvalitního gastro vybavení od předních výrobců, profesionální konzultace a skvělý zákaznický servis.
